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赤ワインで煮込んだ牛肉とゴルゴンゾーラチーズのキッシュ 18cmホール

赤ワインで煮込んだ牛肉とゴルゴンゾーラチーズのキッシュ 18cmホール
たっぷりの香味野菜と赤ワインでじっくりトロトロになるまで煮込んだ牛バラ肉の赤ワイン煮込みに、イタリア産ブルーチーズ”ゴルゴンゾーラチーズ”を入れた大人のキッシュ。

お肉を煮込んだソースも生地(アパレイユ)に入っているので、デミグラスソースのようなコクもあり、ブルーチーズの香りと相まってワインのおつまみにもってこいのキッシュです。

お好みでブラックペッパーをかけたり、少し煮詰めたバルサミコ酢をかけていただいてもおいしくお召し上がりいただけます。
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