Item
パンチェッタとジャガイモのローズマリー風味キッシュ 18cmホール
ジャーマンポテトをイメージした、イタリア産塩漬け生ベーコン”パンチェッタ”とジャガイモのキッシュ。お店の庭で育てたローズマリーをアクセントに加えました。
ジャガイモは一度油で揚げてフライドポテトにするこだわり。そうすることによってジャガイモ料理独特の重たさも無く、ポテトのほくほく感とキッシュらしいしっとり感を残しています。
ジャガイモだけではシンプルになりがちな味わいも、パンチェッタとローズマリー、隠し味にマヨネーズを入れることによってご家庭で作るキッシュとは違った、ご馳走感のあるキッシュに。
ボリューム感も十分あるのでメインとしてテーブルの主役にしても、よく冷えたビールのおつまみにも最高です。
お好みでさらにマヨネーズや、粒マスタード、あらびきのブラックペッパー等を添えてお召し上がりいただくのもおすすめです。
ジャガイモは一度油で揚げてフライドポテトにするこだわり。そうすることによってジャガイモ料理独特の重たさも無く、ポテトのほくほく感とキッシュらしいしっとり感を残しています。
ジャガイモだけではシンプルになりがちな味わいも、パンチェッタとローズマリー、隠し味にマヨネーズを入れることによってご家庭で作るキッシュとは違った、ご馳走感のあるキッシュに。
ボリューム感も十分あるのでメインとしてテーブルの主役にしても、よく冷えたビールのおつまみにも最高です。
お好みでさらにマヨネーズや、粒マスタード、あらびきのブラックペッパー等を添えてお召し上がりいただくのもおすすめです。
